Wermut

Donnerstag, 05. Januar 2023

Wermut ist ein aromatisierter Wein, dessen Geschichte bis in die ägyptische Antike zurückreicht. Den Namen verdankt er dem Wermutkraut artemsia absinthum, das durch bittere Aromastoffe seinen Geschmack prägt. „Vermouth“ ist eine englische Adaption des deutschen Wortes „Wermut“. Unser Vermouth rosso basiert auf Merlot, der nach einem geheimgehaltenen Rezept mit über 38 Kräutern, Gewürzen und Obst–und Gemüseextrakten versetzt wird, wobei ein leichtes Radicchio– Aroma das Bouquet des Weins dominiert. Am Gaumen ist er samtig weich. Eine leichte bittere Note schafft mit süßen Aromen eine perfekte Balance. Dem Vermouth bianco dient ein Pinot grigio als Grundlage, der mit 30 Kräutern, Gewürz–, Blumen–, Obst–und Gemüseextrakten versetzt wird. In der Nase dominiert Bitterorange. Am Gaumen konkurrieren Zitrusaromen mit einer leichten süßen Note. Beide Wermut-Varianten werden beispielsweise als Aperitiv mit Eis getrunken, können Bestandteil vieler Cocktails sein, oder dienen der Verfeinerung bei der Zubereitung verschiedener Speisen. 0,75 l – 19,90 €