Viez

Donnerstag, 20. Juni 2024

Viez – das ist trinkbares immaterielles Kulturerbe! Im Frühjahr dieses Jahres wurde der traditionelle Apfelwein aus der moselfränkischen Region in die Liste der Unesco aufgenommen. Gewürdigt wurde vor allem die Erhaltung und Pflege der traditionellen Streuobstwiesen, mit ihren alten Obstsorten und die Förderung der Biodiversität. Die Kelterei Marc Conrad in Welschbillig bei Trier sammelt im Herbst die Äpfel von Kleinerzeugern in der Region und keltert daraus den fruchtig-herben Viez. Mit einem Alkoholgehalt von 7% ist der Apfelwein etwas stärker als der französische Cidre, hat aber nur sehr wenig Kohlensäure. Pur oder als Schorle ist er eine perfekte Erfrischung im Sommer.

1,0 l – 3,50 € zzgl. Pfand

Wer Viez noch gar nicht kennt, kann jederzeit bei uns probieren. Wir haben den ganzen Sommer eine Flasche zur Probe kaltgestellt.