Ventoux rosé
Freitag, 11. Oktober 2024
Der Ventoux rosé, der Genossenschaft La Romaine wächst in Weinbergen an den unteren Hängen des Mont Ventoux auf tiefen Ton-Kalk-Böden. Die Weinberge profitieren von viel Sonne und dem Einfluß des Mistrals, der die Reben trocknet und vor Krankheiten schützt.
Die Trauben werden pneumatisch gepresst, um Oxidation und Farbextraktion zu minimieren, Die Gärung erfolgt kontrolliert bei ca. 15°C. So entsteht ein im klassischer, blasser und fruchtbetonter Rosé, mit Noten von Mango und zarten Zitrusaromen. Ein schöner Aperitif und Begleiter von gehaltvollen Salaten. 0,75 l – 7,90 €¶