Donnerstag, 05. Dezember 2024
2022 war für die Winzer im Burgund ein Jahr mit Herausforderungen. Frost, Hitzewellen und Trockenheit waren zu bewältigen. Doch trotz aller Widrigkeiten ist es den Winzern gelungen einen Wein zu erzeugen, der das besondere, von Kalk und Mergel geprägte, Terroir zum Ausdruck bringt
Die tief rubinroten Weine bieten ein Aromenspektrum von roten und dunklen Beeren sowie Gewürzen. Himbeere, Erdbeere und Sauerkirsche treffen auf Brombeere, schwarze Johannisbeere und Tabak. Am Gaumen präsentieren sie sich dicht und vollmundig, bleiben dank ihrer geschmeidigen Tannine jedoch weich und rund. Der Hautes Cotes de Beaune 2022 ist ein ausgesprochen charakteristischer Burgunder!
0,75 l – 26,90 €
Diesen Wein stellen wir auch in unserer Weinprobe am 06. und 07. Dezember vor!
Donnerstag, 08. August 2024
Die 1998 beschlossene und ein Jahr später aus der Taufe gehobene AOP ( Apellation d’Origine Protégée) Viré-Clessé war die erste Apellation ihrer Art im Mâcon. Viré und Clessé sind zwei vergleichsweise große Gemeinden im südlichen Burgund, die aufgrund der sehr ähnlichen Typizität ihrer Weine zu einer Apellation zusammengelegt wurden. Die Weinbauregion besteht aus zwei Nord – und zwei Südlagen, deren Höhe zwischen 200 und 440 Metern variiert und durch die Täler Bourbonne und Mouge begrenzt wird. Verschiedene Kalksteinböden mit Kieselsteinen vermengt bestimmen das Terroir der Domäne Vignes d’Adelie, aus der unser Viré-Clessé stammt und der aus 100% Chardonnay gekeltert wird. Im Herzen von Viré-Clessé gelegen, umfasst das Weingut ca. 17 Hektar im Mâconnais. Seit drei Jahren betreibt das Weingut auch noch einige Parzellen in der Nähe des Mont Brouilly, um sein Weinsortiment zu diversifizieren. Zur gleichen Zeit hat man sich auch entschieden, den Boden und die Rebstöcke mit natürlichen Produkten zu bearbeiten, um die Abwehrkräfte der Pflanzen zu stärken. Im Glas ist der Wein hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase nimmt man zuerst Aromen von Birne und Pfirsich wahr. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, wobei man neben der Frucht einen leichten Anflug von Muskat zu schmecken meint. Der Viré-Clessé ist der ideale Aperitif an einem warmen Sommerabend! Aber auch zu Fisch oder zu Weichkäse ist er der perfekte Begleiter.
0,75 l – 19,20 €
Der Wein kann am 9. und 10. August in unserer Weinprobe gekostet werden!
Das Mâconnais erstreckt sich über eine Fläche von etwa 5.600 Hektar und liegt südlich der berühmten Côte d’Or. Die Region ist von sanften Hügeln und Tälern geprägt, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Lehm und Mergel. Das Klima im Mâconnais ist gemäßigt mit mediterranen Einflüssen. Die Sommer sind warm und trocken, während die Winter mild und feucht sind.
Es werden fast ausschließlich Weißweine aus der Chardonnay-Traube hergestellt. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität aus. Es gibt mehrere Appellationen innerhalb des Mâconnais, darunter Mâcon, Mâcon-Villages und die berühmten Crus wie Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Viré-Clessé.
Donnerstag, 08. Dezember 2022
Unser Mercurey „Champ Ladoy“ stammt aus der Domaine Belleville, die im Süden des Burgund an der Côte Chalonnaise liegt. Auf zwei klimatisch unterschiedlichen Parzellen –eine nach Norden, die andere nach Osten ausgerichtet– wachsen die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay für den roten bzw. weißen Mercurey. Im Lehm-Kalksteingemisch des Bodens dominiert leicht der Kalkstein, wobei unterschiedliche Erntezeiten bei beiden Rebsorten eine ideales Süße-Säurespiel garantieren. Der Chardonnay ist in der Nase frisch, mit gefälligen Aromen von Birne und Pfirsich. Am Gaumen rund, voll und gut strukturiert mit einer feinen Mineralität als „finish“. Die Nase beim Pinot Noir wird von Fruchtaromen dominiert wie Himbeer – und Brombeeraromen mit einer leichten Gewürznote. Am Gaumen ist der Pinot Noir fruchtig, rund mit fein ausbalancierten Tanninen mit einem lang anhaltenden Abschluß. Beide Weine sind trinkreif und ein Genuß für Liebhaber eines schönen Burgunders. 0,75 l – je 29,90 €
