Mit dem Frühling kommt der Spargel…

Donnerstag, 28. April 2022

Und mit dem Spargel gesellt sich der passende Wein zu dem königlichen Gemüse. Spargel liebt die Begleitung von Weinen mit zarter Frucht, moderater Säure und ausreichender Substanz und Struktur. Das ist die Domäne von Silvaner und Müller-Thurgau/Rivaner. Der Silvaner kommt sowohl mit dem vegetabilen Aroma des Spargels als auch mit Fett und Stärke gut klar: Also bei Sauce Hollandaise, Beurre Blanc und Kartoffeln ist der Silvaner unschlagbar. Ist die Intensität auf dem Teller etwas moderater, kommt auch ein Müller-Thurgau/Rivaner in Frage.
Wir können Ihnen anbieten:
aus Franken …
Weingut Johannes Nickel Silvaner und Müller-Thurgau
Weingut Rainer Sauer Silvaner und Müller-Thurgau

vom Kaiserstuhl …
Winzergenossenschaft Königschaffhausen/Kiechlinsbergen  – Rivaner

aus Rheinhessen
Weingut Bernd Russbach Silvaner