Donnerstag, 05. September 2024
Der Silvaner in der Literflasche von der Winzergenossenschaft Sommerach ist ein leichter, klassischer Schoppenwein. Noten vom Pfirsich, vom Apfel und etwas Zitrusfrucht mischen sich am Gaumen mit Geschmack nach reifem Kernobst und einer leichten Mineralität: Frisch und fruchtbetont! Der Sommerwein aus Franken für jede Gelegenheit!
1,0 l – 8,90 €
Donnerstag, 29. August 2024
Der Sommer nimmt wohl in den nächsten Tagen noch einmal Fahrt auf, und was gibt es da besseres als einen schönen, kühlen Rosé? Der Königschaffhauser Rosé aus dem Kaiserstuhl bietet eine einzigartige Kombination von Frische und Fruchtigkeit: Man riecht Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, die sich am Gaumen mit einer spritzigen Fruchtsäure vermischen, die beide herrlich miteinander harmonieren! Der Königschaffhauser Rosé bietet ein außergewöhnliches Erlebnis, das noch lange in Erinnerung bleibt.
0,75 l – 6,50 €
Donnerstag, 22. August 2024
Der St. Laurent des Forster Winzervereins ist in der Farbe tiefdunkel, fast violett. Er überzeugt durch eine gute Struktur und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Tanninen. In der Nase präsentiert er Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und einer leichten Würze, die an Zimt oder Nelken erinnert. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit feinen Tanninen und einer angenehmen Frische.
Dieser Wein spiegelt die hohe Qualität und das Traditionsbewusstsein des Forster Winzervereins wider, der seit über 100 Jahren für exzellente Weine aus der Region Mittelhaardt steht. 0,75 l – 6,90 €
Donnerstag, 15. August 2024
Der Flor de Crasto kommt aus dem Dourotal im nördlichen Portugal Das Gebiet erstreckt sich zu beiden Seiten des Flusses bis zur spanischen Grenze. Der Wein wird von der Quinta do Crasto hergestellt, einem traditionsreichen Weingut, das seit über 400 Jahren in Familienbesitz ist. Der Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), und Touriga Franca. Der Wein ist mittelschwer und zeichnet sich durch Noten von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Holz aus. 0,75 l – 9,50 €
Donnerstag, 08. August 2024
Die 1998 beschlossene und ein Jahr später aus der Taufe gehobene AOP ( Apellation d’Origine Protégée) Viré-Clessé war die erste Apellation ihrer Art im Mâcon. Viré und Clessé sind zwei vergleichsweise große Gemeinden im südlichen Burgund, die aufgrund der sehr ähnlichen Typizität ihrer Weine zu einer Apellation zusammengelegt wurden. Die Weinbauregion besteht aus zwei Nord – und zwei Südlagen, deren Höhe zwischen 200 und 440 Metern variiert und durch die Täler Bourbonne und Mouge begrenzt wird. Verschiedene Kalksteinböden mit Kieselsteinen vermengt bestimmen das Terroir der Domäne Vignes d’Adelie, aus der unser Viré-Clessé stammt und der aus 100% Chardonnay gekeltert wird. Im Herzen von Viré-Clessé gelegen, umfasst das Weingut ca. 17 Hektar im Mâconnais. Seit drei Jahren betreibt das Weingut auch noch einige Parzellen in der Nähe des Mont Brouilly, um sein Weinsortiment zu diversifizieren. Zur gleichen Zeit hat man sich auch entschieden, den Boden und die Rebstöcke mit natürlichen Produkten zu bearbeiten, um die Abwehrkräfte der Pflanzen zu stärken. Im Glas ist der Wein hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase nimmt man zuerst Aromen von Birne und Pfirsich wahr. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, wobei man neben der Frucht einen leichten Anflug von Muskat zu schmecken meint. Der Viré-Clessé ist der ideale Aperitif an einem warmen Sommerabend! Aber auch zu Fisch oder zu Weichkäse ist er der perfekte Begleiter.
0,75 l – 19,20 €
Der Wein kann am 9. und 10. August in unserer Weinprobe gekostet werden!
Das Mâconnais erstreckt sich über eine Fläche von etwa 5.600 Hektar und liegt südlich der berühmten Côte d’Or. Die Region ist von sanften Hügeln und Tälern geprägt, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Lehm und Mergel. Das Klima im Mâconnais ist gemäßigt mit mediterranen Einflüssen. Die Sommer sind warm und trocken, während die Winter mild und feucht sind.
Es werden fast ausschließlich Weißweine aus der Chardonnay-Traube hergestellt. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität aus. Es gibt mehrere Appellationen innerhalb des Mâconnais, darunter Mâcon, Mâcon-Villages und die berühmten Crus wie Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Viré-Clessé.
Donnerstag, 01. August 2024
Die Côte de Brouilly ist eine der 10 Beaujolais Cru. Sie liegt am Hang des Mont Brouilly, einem erloschenen Vulkan, und wird vollständig von der Appellation Brouilly umschlossen. Der Mont Brouilly ist eine Reise wert, denn er bietet atemberaubende Ausblicke bis zu den Alpen im Osten und weit über das schöne Weinbaugebiet des Beaujolais im Westen.
Das Terroir der Côte de Brouilly wird durch den dominierenden “Roche Bleue” (Blauer Stein) und die durchgehende Hanglage geprägt, was den Weinen Kraft und Finesse verleiht. Ein Beispiel ist der L’Héronde von Nicolas Boudeau: Er zeichnet sich durch leicht salzige Aromen, eine füllige Frucht und klare Tannine aus. Dieser Wein ist jetzt trinkbar und hat ein Alterungspotential von 5 und mehr Jahren. Seit 2020 stellt Nicolas Boudeau seine Weinberge auf biologischen Anbau um. 0,75 l – 21,90 €.
Auch dieser Wein kommt zur Verkostung in unserer Weinprobe am 9. und 10. August
Was ist eigentlich Maceration Carbonique?
Die Macération Carbonique (Kohlensäuremaischung) ist eine spezielle Methode der Weinherstellung, die besonders im Beaujolais-Gebiet Frankreichs verbreitet ist. Hierbei werden ganze Trauben in einem abgeschlossenen Gärtank unter Kohlendioxid (CO₂) vergoren. Dies führt zu einer intra-zellulären Gärung, bei der Zucker in den Trauben zu Alkohol und Kohlensäure umgewandelt wird, ohne dass die Trauben zerdrückt werden. Nach einigen Tagen platzen die Trauben, die Maische wird gepresst und der Saft fermentiert weiter bis zum Ende der Gärung.
Donnerstag, 25. Juli 2024
Moulin-a-Vent – Domaine de Roche Noir von Balvay Pere & Fils, ein typischer Vertreter für dieses Beaujolais Cru: komplexe und intensive Aromen von dunklen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, florale Noten und Würze. Ein kraftvoller Beaujolais, der sich auch gut noch einige Jahre lagern läßt.
0,75 l – 17,90 €
Diesen Wein stellen wir in unserer Weinprobe am 9. und 10. August 24 vor!
Beaujolais Cru: Die besten Weine der Region stammen aus den zehn Crus des Beaujolais: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié und Saint-Amour. Jeder Cru hat seinen eigenen einzigartigen Charakter und Ausdruck. Beispielsweise ist Moulin-a-Vent für seine kraftvollen und langlebigen Weine bekannt, während Fleurie eher blumige und elegante Weine hervorbringt.
Donnerstag, 18. Juli 2024
Der Beaujolais Villages von Olivier Depardon zeichnet sich durch frische und fruchtige Aromen aus, die an rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren erinnern. Sanfte Tannine und ein mittlerer Körper machen diesen Wein bei einer Temperatur von 14°C – 16°C zu einem idealen Rotwein im Sommer. 0,75 l – 8,90 €
Am 9. und 10. August stellen wir den Wein in einer Weinprobe vor.
Das Weinbaugebiet Beaujolais erstreckt sich westlich der Saone, von Lyon im Süden bis Macon im Norden. Die Landschaft ist geprägt von vielen sanften Hügeln und kleinen Weilern. Die einfachen Weine der Appellation Beaujolais befinden sich im Süden des Gebiets, die hochwertigeren Beaujolais Villages sowie alle 10 Crus im Norden. Alle roten Beaujolais werden ausschließlich aus der Gamaytraube gekeltert. Nur etwa 10% der Produktion sind Weißweine auf Basis von Chardonnay.
Eine historische Andekdote gibt Aufschluß darüber, wie politische Entscheidungen sich auf den Weinbau auswirkten. Mit seinem Edikt von 1395 verbot Philipp der Kühne den Anbau der Gamaytraube im Burgund zugunsten von Pinot Noir. So entwickelte sich letztlich das angrenzende Weinbaugebiet Beaujolais, dessen Rotweine ausschließlich aus Gamay gekeltert werden.
Donnerstag, 11. Juli 2024
Aus dem Languedoc kommt unser Saint–Chinian Rosé: Mit der Nase nimmt man sofort die Erdbeer – und Himbeeraromen wahr. Beim ersten Schluck ist der Rosé frisch. Am Gaumen entwickelt sich ein ausgeprochen fruchtiger Geschmack, wobei man neben Erd – und Himbeeren auch etwas Grapefruit zu schmecken meint. Im Abgang sehr rund und geschmeidig: Der Saint-Chinian Rosé ist wie gemacht für einen Grillabend oder als Begleiter an einem langen Sommerabend!
0,75 l – 6,20 €
Donnerstag, 04. Juli 2024
Alexander Gysler betreibt biodynamischen Weinbau in Weinheim, einer kleinen rheinhessischen Weinbaugemeinde unweit von Alzey. Schon im Jahre 2004 hat das Weingut Gysler auf biologisch–dynamischen Weinbau umgestellt. Heute wachsen hier auf etwa zwölf Hektar Reben wie Riesling, Grau- und Spätburgunder. Aber auch die nach Georg Scheu benannte und von ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte Scheurebe wird hier kultiviert. Unsere Scheurebe verbindet Würze und feine Frucht, wobei der Wein bei einem vergleichsweise geringen Alkoholgehalt von 10,5 % trocken ausgebaut ist. Am Gaumen vereinigen sich schwarze Johannisbeere und Grapefruit mit einer eleganten Frische, die immer wieder Lust auf den nächsten Schluck macht!
0, 75 l – 10,20 €
