Donnerstag, 05. Dezember 2024
2022 war für die Winzer im Burgund ein Jahr mit Herausforderungen. Frost, Hitzewellen und Trockenheit waren zu bewältigen. Doch trotz aller Widrigkeiten ist es den Winzern gelungen einen Wein zu erzeugen, der das besondere, von Kalk und Mergel geprägte, Terroir zum Ausdruck bringt
Die tief rubinroten Weine bieten ein Aromenspektrum von roten und dunklen Beeren sowie Gewürzen. Himbeere, Erdbeere und Sauerkirsche treffen auf Brombeere, schwarze Johannisbeere und Tabak. Am Gaumen präsentieren sie sich dicht und vollmundig, bleiben dank ihrer geschmeidigen Tannine jedoch weich und rund. Der Hautes Cotes de Beaune 2022 ist ein ausgesprochen charakteristischer Burgunder!
0,75 l – 26,90 €
Diesen Wein stellen wir auch in unserer Weinprobe am 06. und 07. Dezember vor!
Donnerstag, 28. November 2024
Der Herr Mosel mit verwegenem Blick: So kennt man den Moselriesling von Nikolaus Köwerich aus Leiwen. Frisch, leicht und ein bisschen wild – dahinter steckt bestes Rebgut aus der Steillage Laurentiuslay. Gehaltvoll und dennoch elegant, ein leicht mineralischer Abgang dank des Einflusses des Schieferbodens und einer sehr dezenten Restsüße. Herr Mosel ist der perfekte Partner für kräftige Speisen, Fleisch oder Fisch, deren Geschmack er gekonnt ausbalanciert. Ebenso schön ist er als klassischer Aperitif!
0,75l – 13,90 €
Diesen Wein stellen wir in unserer Weinprobe am 29. und 30. November vor!
Donnerstag, 21. November 2024
Der Beaujolais Villages Nouveau, oder Primeur, wie man auch sagt, ist da! Auch dieses Jahr wieder von unserem Winzer Olivier Depardon aus Morgon. Der Wein besticht durch seine klare Frucht und Frische und passt hervorragend zu vorweihnachtlichem Geflügel. Kommen Sie auf eine Kostprobe vorbei – Wir haben immer eine Flasche offen!
Beaujolais Villages Nouveau 0,75 l – 8,50 €
Donnerstag, 14. November 2024
Der Spätburgunder vom Forster Winzerverein ist schon seit vielen Jahren in unserem Sortiment. Heute stellen wir den Jahrgang 2022 vor: Im Glas ist der Forster Spätburgunder kirschrot klar. Der Wein wirkt in der Nase leicht süß und erinnert an Brombeere, Erdbeere und Cassis. Am Gaumen kommt neben den fruchtigen Aromen auch ein Hauch von Mandeln durch, die sich mit feinen Tanninen vermischen. Unser Forster Spätburgunder passt bestens zu herzhaften Fleischgerichten, zur italienischen Küche und zu einer Käseplatte!
0,75 l – 6,90 €
Donnerstag, 07. November 2024
Schon seit Jahren bieten wir in unserem Geschäft Schokotrüffel von CÉMOI an – ein guter Grund, sie einmal hier vorzustellen: im Gegensatz zu den meisten Schokoladenherstellern lagert CÉMOI nämlich die Kakaoverarbeitung nicht aus. Es bezieht seine Lieferungen direkt von den Erzeugern, um die Kakaobohnen selbst auszuwählen. Wie ein Önologe, der seine Rebsorten und ihre Herkunft aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften auswählt, wählen die Chocolatiers von CÉMOI selbst die Kakaobohnen aus, um die besten Aromen für ihre Schokotrüffel zu erhalten. Neben dem internationalen Großhandel beliefert CÉMOI Einzelhandelsläden wie uns, so dass man die köstliche Schokolade auch problemlos mit der Familie oder mit Freunden genießen kann. Bei uns im Laden finden Sie die „Truffes Fantaisie Cocoa“ (200 g – 6,00 €) und die „Truffes Fantaisie Caramel“ (200 g – 7,00 €)
Donnerstag, 31. Oktober 2024
Unweit von Montpellier, zu Füßen der ersten Ausläufer der Cevennen, liegt die Domaine de la Perrière. Auf kalkhaltigen Böden wachsen Chardonnay und Viognier, die als Cuvée einen wunderbaren Wein ergeben: Unser Chardonnay-Viognier besticht durch eine florale Nase und am Gaumen mit klaren Obstaromen, wie etwa Pfirsich und Birne. Der Chardonnay-Viognier paßt perfekt zu jeder Art Fisch und zu weißem Fleisch; oder solo als Aperitif.
0,75 l – 8,90 €
Donnerstag, 24. Oktober 2024
Der Bötzinger Grauburgunder wächst im Kaiserstuhl. Das Weinbaugebiet Bötzingen findet sich dort im Südosten des kleinen Gebirges nicht weit von Freiburg entfernt. Neben dem warmen Klima und dem guten Wein, ist die Gegend auch aufgrund der wundervollen Rad- und Wanderwege und der vielen urigen kleinen Ortschaften mit den alten Fachwerkhäusern bekannt und berühmt. Die Winzergenossenschaft Bötzingen wurde 1935 von 64 Winzern gegründet und wuchs seit jeher stetig weiter. Unser Bötzinger Grauburgunder wird aus der klassischen Ruländertraube in optimalem Reifezustand gekeltert. Ein trocken ausgebauter, kerniger und mineralischer Wein. In der Nase kompakt mit viel Frucht, Eleganz und einem dezenten Duft nach Holunder, Haselnuss und Mandel. Am Gaumen erfrischend spritzig und rund. Ein Wein passend zu jeder Gelegenheit!
0,75 l – 6,50 €
Donnerstag, 17. Oktober 2024
Schon seit Jahren beziehen wir Zaleo Tempranillo von der Kooperative ViñaOliva in der spanischen Extremadura. Ein unkomplizierter, fruchtiger Wein mit dem Aroma roter Beeren, am Gaumen auch Pflaume und fein ausbalancierte Tannine. Ebenso seit langer Zeit im Sortiment ist der Zaleo Seleccion. Aus handverlesenen Trauben, 6 Monate in Barriques ausgebaut mit einer guten Balance von Holz und Frucht, ist er schwarzbeerig mit einem Hauch von Lakritz. Beide Weine sind dazu noch ausgesprochen preiswert:
Zaleo Tempranillo 0,75 l – 5,20 € oder ein ganzer Karton für 27,00 € (4,50 €/Flasche)
Zaleo Seleccion 0,75 l – 7,20 € oder ein ganzer Karton für 38,50 € ( 6,42 €/Flasche)
Freitag, 11. Oktober 2024
Der Ventoux rosé, der Genossenschaft La Romaine wächst in Weinbergen an den unteren Hängen des Mont Ventoux auf tiefen Ton-Kalk-Böden. Die Weinberge profitieren von viel Sonne und dem Einfluß des Mistrals, der die Reben trocknet und vor Krankheiten schützt.
Die Trauben werden pneumatisch gepresst, um Oxidation und Farbextraktion zu minimieren, Die Gärung erfolgt kontrolliert bei ca. 15°C. So entsteht ein im klassischer, blasser und fruchtbetonter Rosé, mit Noten von Mango und zarten Zitrusaromen. Ein schöner Aperitif und Begleiter von gehaltvollen Salaten. 0,75 l – 7,90 €¶
Donnerstag, 26. September 2024
Eine andere Erklärung für den Namen „Federweißer“ gibt das Deutsche Wörterbuch der Gebrüder Grimm in der Mitte des 19. Jahrhunderts: so soll sich der Name von der alten Bezeichnung „Federweiß“ für Alaun ableiten, was man damals dem Wein als Konservierungsmittel zusetzte. Wie dem auch sei, ein Liter unseres Federweißer liefert ungefähr 700 kcal, 1 g Eiweiß, 0 g Fett und knapp 100 g Kohlenhydrate. Dazu kommen eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralien, die Federweißer zu einem richtigen Gesundheitsdrink machen. Doch darf man nicht den Alkohol vergessen, dessen Menge je nach Vergärungsgrad schwankt. Grundsätzlich sollte Federweißer, wie andere alkoholische Getränke auch, mit Bedacht getrunken werden. Der manchmal eher an Traubensaft erinnernde Geschmack täuscht leicht über den nicht geringen Alkoholgehalt hinweg. Doch ist er jedes Jahr für ein paar Wochen ein süß-prickelnder Genuß, dem man einfach nicht widerstehen kann!
1,0 l – 5,20 € zzgl. 0,30 € Pfand pro Flasche
Unseren Federweißer erhalten sie auch bei der Landmetzgerei Terhardt in Laach
