Den Autoren Braatz, Sauter und Swoboda ist dafür zu danken, erstmals alle privilegierten deutschen Weinlagen und Klassifikationen ausführlich und unabhängig dargestellt und bewertet zu haben. Sicher gibt dieses Werk Anlaß zu Diskussionen, mancher wird sich fragen, warum diese oder jene Lage nicht zu den besonders privilegierten gezählt wird. Doch die Autoren machen sich schon die Mühe, ihre Einschätzung zu begründen. Sie klären auf über die Geografie, die klimatischen Besonderheiten, die Bodenbeschaffenheit der Lagen und die wichtigsten Erzeuger.

Neben einer aktuellen und übersichtlichen Kartographie mit 49 Detail- und 13 Übersichtskarten, bietet dieses Werk eine gute Orientierung innerhalb der Regionen. Informationstafeln, regionale Themenseiten und die Fotografien des Weinfotografen Hendrik Holler illustrieren den Weinatlas Deutschland zusätzlich.

Ulrich Sautter, Ingo Swoboda, Dieter Braatz
Weinatlas Deutschland

Hallwag/Gräfe und Unzer Verlag GmbH 2007

59,90 €

Keinen wissenschaftlichen Anspruch erheben die Autoren des Werkes „Wein“. Aber es werden elementare Probleme aufgezeigt, wie die Frage ob man beim Kochen mit Wein auch etwas von dem köstlichen Getränk ans Essen gibt? Wie ergeht es einem im Bahnhofsrestaurant, bei der Frage nach der Weinkarte? Welcher Wein gehört ins Bœuff Bourguignon und warum?

Wiglaf Drostes trockener Humor, die fruchtigen Rezeptideen Vincent Klinks und Nikolaus Heidelbachs liebliche Illustrationen runden sich zu einem wahrhaft erlesenen Bouquet – ohne Wacholdernote, zarten Abgang und all den Schnickschnack. Von der Traube bis zur Kelter, vom Korken bis zum Abendmahl erforschen die drei Musketiere des guten Geschmacks die selige Welt des Weins. Garantiert ungeschwefelt. Prosit!

Wiglaf Droste, Nikolaus Heidelbach, Vincent Klink

Wein

DuMont2008

24,90 €